杨梅在夏季的时候成熟，因为果汁较多，口感酸甜惹人喜爱，杨梅的营养价值特别丰富，从外观还是内在来看都非常的诱人，优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。下面就随小编一起来看看杨梅的功效与作用，杨梅的食用方法有哪些吧！
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杨梅的功效与作用
杨梅对人体的功效多多，杨梅含有大量果酸，食用有以后有解暑醒酒的功效，而且杨梅中含有的果酸能够将人体中的糖分转化成脂肪，有帮助消化、生津止渴、和胃消食、防止肥胖、利尿和止泻等功效，杨梅对下痢不止者有良效、对胃阴不足、津伤口渴、食后饱胀、饮食不消等有明显的辅助效果。杨梅中的成份杨梅黄酮具有收敛剂，这对人体有兴奋剂和催吐剂的作用，能够用于一些疾病，比如黄胆肝炎、淋巴结核、腹泻、慢性咽喉炎等。
杨梅的功效多，因为含有的成分也多，杨梅性平、无毒，杨梅含有多种有机酸，能够增强毛细血管的通透性，能够有效的抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等，还能治痢疾腹痛，杨梅中还含有氰氨类、脂肪油等等，能够降血脂、抗氧化、消除体内自由基等等，因此杨梅现在也为食品、保健品医药、化妆品做贡献。
水果杨梅的功效相信大家都了解了，杨梅的功效多多，可以防病治病，可以补充营养元素，在很早的时候就有人用杨梅来治病，现在大家更可以用杨梅来治病、养生了。喜欢吃杨梅的朋友们可以在适当的时候吃起来吧。
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杨梅的食用方法有哪些
1、用盐水浸泡后直接食用，也可以根据自己的口味去蘸酱，蜂蜜、奶油、酸奶、沙拉都可以。
2、冰镇杨梅：将杨梅用盐水浸泡后，放入盒子里，撒上一些白糖，再放冰箱中冷冻一段时间后，再拿出来食用，可以清凉解暑。
3、糖水杨梅：先将杨梅用盐水洗净后，放入蒸笼上，也可以是家里的小蒸笼上蒸一会，再撒上一些盐，蒸好后，先不要将火关了，加入一些白糖，闷一段时间后，将杨梅拿出来冷却后即可食用，也可以放入冰箱中，这样口感更佳。
4、杨梅奶昔：将杨梅洗净后放入蒸笼上蒸一段时间，撒上一些盐，蒸好后加上一些白糖，等杨梅冷却后去除杨梅的核，将杨梅压成汁，与酸奶一起混合后，即可食用。
5、杨梅汤：将杨梅用盐水洗净，放入锅中，加上一些白糖一起炖煮，等水开后即可关火，等杨梅汤冷却即可饮用，也可以放入冰箱中冷藏。
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