孝义营村位于大兴区青云店镇东部，年7月，青云店镇围绕建设“文化旅游之镇”的目标，大力发展“一村一品”，推出一批独具特色的民俗旅游产品，依托孝义营村地理环境、传统面食文化优势，组建一支传统手工馒头专业制作队伍，建成了近平米的“孝心馒头”加工厂，并注册了“好媳妇”这一商标，“孝心馒头”品牌由此诞生。
日前，农业部正式公布第五批全国一村一品示范村镇名单，北京市12个村镇获此殊荣，青云店镇孝义营村(孝心馒头)榜上有名。
传统馒头发展新兴业态为啥要打造特色“馒头村”?村书记谷书利介绍说，孝义营村地处小麦种植区，村里家家户户都种小麦，馒头是村民餐桌上的常客，而且在孝义营村有个历史典故：清朝年间，一位儿媳妇儿因为孝顺婆婆，把家里的白面都省下来给婆婆蒸成馒头，而自己只是吃些红薯、高粱。自此，“孝心馒头”就成了孝义营村的一个特色。
村民们热火朝天，和面、发酵、揉面、包装，阵阵面香扑鼻而来，尤其是车间内的大石磨更是吸引游客眼球。
年，孝义营民俗旅游村充分依托本村的面食传统文化优势，组建了一支由全村“40、50”巧妇组成的“孝心”传统手工馒头专业制作队伍，村内建成并投产了平米的“孝心馒头”加工厂，馒头生产车间、“孝心馒头”体验厨房、“孝心馒头”主题餐厅。
“孝心”传统手工馒头选用村内自产的无公害小麦，加工成石磨面，通过传统方式发酵后，手工揉制而成。近两年，经过产品研发人员的开发，以“孝心馒头”为品牌的“孝心”主食系列等十余个品种。戗面馒头、碱面馒头、全麦馒头、花馍、寿桃、花卷、豆包、“寿桃”等安全、健康、绿色的农产品更是推向了市场，并进入华联超市、大东超市，还在彩虹新城社区开设了专卖店。目前有孝义营民俗旅游村还配备了“孝心”传统手工馒头配送车，方便广大市民就近购买。
书记：以孝持家以孝治村“我们雇佣了25名本村劳动力参与‘孝心馒头’的生产制作，并在所有工作人员上岗之前对其进行技术、安全、卫生等方面培训，有效解决村内‘四零五零’人员就业问题。”据谷书利介绍，年村域小麦种植亩，年生产“孝心馒头”四百万个，售卖石磨面粉2万斤，吸引游客人次，村民人均收入元，较年提高了10%。
“孝心馒头”增加了村民的经济收入，带动了馒头加工产业的发展和群众致富，加快了农产品向旅游商品方向的发展进度，所取得的经济效益、社会效益、生态效益均十分可观。
在他的多方奔走下，村里兴建的储气立方米的秸秆气化站正式投入使用，全村多户农民全部告别使用炉火做饭的历史，每月每个家庭进做饭一项节省费用70%，实现了生态效益与节约资源的衔接。
对于谷书利，除了村镇事业，他做的最好的一件事就是孝顺。老母亲年岁已高，不管多忙他都会去伺候老母亲。为村里造福的同时把母亲言传身教的为人之道应用到为官之路上，用正直、勤劳带领全村的百姓一起致富，用他的一言一行营造出一个孝义之村。
如何对接？推荐文章
热点文章
