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“金黄软米黏似胶，红枣豆子馅儿包。麻油锅里炸一炸，个个赛如金元宝”……类似这样的话语在《孝义传统美食》一书中篇篇都可看到，通俗易懂的表达方式，老百姓熟悉的方言俗语，让这本书深得大家的喜爱。
中国戏剧家协会会员、山西省作家协会会员梁镇川：
虽然写的是传统美食，但是我不想把它写成作法加用料这种形式，而是写成带点故事，带点历史传说，而且具体做法也不是一二三这样呆板地去写，从现场观察的角度写得尽量有味道一些，人们看了以后觉得还挺好的，想吃。
正是带着这样一种构思，梁镇川在他的每一道美食前都加了顺口溜、民谣、俗语等等，以增强趣味性、风俗性和可读性。
孝义中学原副校长武国屏：
我读这本书用了两天的时间，饶有兴味的一口气就把它读完，为什么这样呢，这其中一个重要的原因就是切入巧妙。比如说他用顺口溜的形式来开篇，比如四盘八碗这篇文章，他就说：儿娶咧，女嫁咧，四盘八碗坐席儿咧，五魁八马划拳咧，吃得满口流油咧，海吃海喝不尽兴，吃得肚里还撑人咧！
油撕面掐疙瘩、杂割菜、羊肉火烧、铡麦子等等，这些独具特色的孝义传统美食，在梁镇川的笔下变得活色生香，再加上图片的衬托，让人看了不免口舌生津、垂涎欲滴。而美食背后的故事则更真实的展现了上个世纪他的生活经历。
吕梁市孝义办事处原党委书记张清典：
60道传统美食，一道一道看下去，开头都是用顺口溜、儿歌、民谣、叫卖声开头，感觉非常亲切，简直就是一部孝义的民俗风情史，再一个是故事性很强，他不仅写了民间故事，还写了他自己，比如第一道美食，四盘八碗席儿，写他自己结婚的时候年从大孝堡到临水，20多里地，而且又是爬坡，当时是骑上自行车，到了目的地以后饿的不行，坐到八仙桌上等人家四盘八碟摆上以后，大家狼吞虎咽吃起来，不一会的功夫连汤带水吃了个精光，这个故事咋看咋亲，令人发笑，细想的话能让人潸然泪下。
山西省作家协会首届签约文学评论家、孝义市作家协会副主席梁静：
我印象比较深刻的就是他和原《孝义文艺》主编田瑜亮去吃羊杂割，还有一个公社的书记殷士明过来，用油糕来招待他们，还有陈守钦部长吃派饭、吃拨股儿，这样就将文人墨客的交往还有时代的印记，就融入了这本书中，让这本书不仅仅是一本美食书，而是一座城市的人文景观。
值得一提的是，梁镇川的这本书还被孝义教育
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