年4月23日下午，汾阳贾家庄满园春色，生意盎然，山西多家餐饮与饭店品牌企业家，多位名厨大师与餐饮服务名师，50多位全省各级工会与行业协会的领导，汾阳市政府、沁源县政府、浮山县政府等部门的领导欢聚一堂，召开山西烹饪餐饮饭店行业30年飞跃发展峰会，组织行业发展回顾论坛。
中国烹饪协会常务副会长冯恩援致辞
祝贺山西省烹饪餐饮饭店行业协会成立30周年
中烹协副会长、山西省烹协会长冯守瑞致辞
冯守瑞会长说：
中国改革开放40年了……！山西的餐饮零售由年1.亿元，到年的.2亿元，餐饮收入增加近倍，占全省商品零售总额.4亿元的10.2%。山西住宿业由国有体制统一天下的发展到国有—民营—外资—股份，四分天下各占其一。
协会成立30周年了……！年4月4日“山西省烹饪协会”成立，年4月27日“山西省烹饪协会”、“山西省饭店协会”合并，成立“山西省烹饪餐饮饭店行业协会”到今天。
30年来，协会成员由人，发展到多家团体会员单位，多位个人会员；30年来，为行业培育了多位高技能、创新型烹饪与服务大师名；30年来，出版发行了《中国晋菜》《山西面食》《山西饮食文化》等系列图册；30年来，宣贯绿色饭店国标、全省76家企业评为《中国绿色饭店》、《国家级绿色餐饮企业》；30年来，全力推进餐饮标准化、现代化、产业化、品牌化、规模化发展进程，中央厨房聚集区项目工程在榆次落地。
30载峥嵘岁月，山西美食惊艳联合国总部！外交部山西冷餐会圆满成功！山西面食技艺表演走向世界！“中国厨师之乡”落户汾阳！30载风云变幻，企业家的睿智创新，厨师与服务技能人员的匠心，行业协会的引领服务，一颗颗赤诚之心铸就表里山河之血脉！30年不断进取，领导关怀，同仁支持，国家协会指导，各界精英相助，行业协会成为政府与企业的桥梁与纽带，成为行业精英交流学习的高端平台，成为培育高技能创新型知识型人才的摇篮、成为打造山西特色餐饮与饭店企业品牌的推手、成为行业转型升级发展的引领者、成为行业帮困解惑的娘家人……。温故知新，只有我们立得正才能行得远。
山西餐饮品牌企业领军人物30年精彩回顾
山西餐饮与饭店行业经历了30年不平凡的嬗变，实现了一次次历史性的飞跃，凝聚了品牌企业家的智慧与心血，他们面对不断变化的市场形势，改革创新，砥砺前行，充分体现了新时代企业家“爱国敬业、遵纪守法、艰苦奋斗的精神；创新发展、专注品质、追求卓越的精神；履行责任、敢于担当、服务社会的精神”，成为行业发展的领军人物，发挥着品牌引领作用。
01
山西首家非公有制餐饮领军人物
——刘海明说：
年-年创办了大同市红旗大酒店任总经理，于年、年，相继成立昆仑、弘雅饭店，年创办花园大饭店。“质量第一，荣誉至上、服务一流”是这个企业一直秉承的宗旨，“以诚为本、质量第一、信誉至上、以员工为财富、以创新为动力”是其经营理念，以“顾客满意”为工作目标，注重内部管理，这不仅让企业树立良好形象，也取得长效稳固的经济效益。
02
中国晋菜第一品牌领军人物
——赵芙蓉说：
北国芙蓉创建于年，秉承“以人为本，诚信服务”的经营宗旨，“立足大众，服务社会”的经营理念。坚持走品牌经营、连锁发展的道路，以物美价廉的地方风味菜肴、优雅的环境、周到的服务赢得了广大消费者的厚爱，成为太原市大众餐饮的一支生力军。年，推出了以晋西北风味为主的餐饮品牌6家；，开发以怀旧工厂风格与餐饮相结合的1家；年引进湖南长沙湘菜品牌4家。
03
山西餐饮江南菜第一品牌领军人物
——王艳梅说：
江南餐饮集团始创于年，依托稳健的投资经营战略，科学的运作经营模式和诚信的管理经营理念，经过27年的不断发展，江南集团现拥有总资产3.5亿元，员工近人。公司业务范围分别涉及酒店经营、房地产业务、餐饮连锁、食品生产、物流配送等行业，先后荣获“国际餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“品牌中国金谱奖”、“中国十大餐饮品牌企业”等多项殊荣。
04
山西餐饮品牌“走出去”领军人物
——赵伟华说：
海外海餐饮集团是一家致力于为消费者提供健康美食的连锁餐饮品牌，专注餐饮领域十九载，坚持“不只用心经营美食，更加经营品质”的经营理念，先后开发了多个特色连锁餐饮品牌。一直致力于将山西面食文化发扬光大，将山西的健康小杂粮和健康美食推向全世界。在优质服务、优质出品、优质环境方面持续创新，引导健康饮食潮流，倡导理性消费观念。目前，门店遍及山西、北京、天津、石家庄、深圳、厦门、美国洛杉矶，现集团旗下拥有品牌海外海、北京宴、滨河味道、滨河壹号、海外海DECO、海外海潮上潮、老太原菜馆、晋心面生活馆、杏花堂山西菜馆、海外海海鲜加工坊、寻鲜涮烤一体自助、向阳羊汤。秉承“舍.得，行致远”的企业价值观，战略聚焦，全力以赴打造一个健康饮食的民族品牌。
05
山西餐饮文化传播领军领军人物
——高绍军说：
山西会馆继承了明清之际晋商会馆“联络乡谊、感怀乡情、会聚会议、祭祀神灵、聚众演戏、帮助同乡”的功能，同时将山西五千年人文历史、民间风俗、地方特色、晋商文化融入企业餐饮经营，被誉为“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”。现就业人员人，旗下有山西会馆体育分馆、山西会馆胜利分馆、山西会馆大学分馆、山西会馆晋三宝店、山西面食博物馆、山西面食博物馆北京分馆。人民食堂和山西会馆?上党记忆两个店正在筹建中。
06
山西百姓家宴第一品牌领军人物
——丁建宏说：
百姓渔村始建于年，主要致力于现代餐饮酒店经营和婚礼文化传播，十五年的发展历程中，先后创建百姓渔村平阳店、南中环店、唐尧火锅店、唐尧酒店、西宫店、北大街店、介休店、朝阳店、建设路店、月亮湾大酒店、南内环店、敦化坊店等餐饮连锁店，年创立红百合V格宴会、宏泰商学院，年百姓渔村将事业版图延伸向素来以敢“吃”会“吃”闻名天下的广东，开设百姓渔村广东麻涌店、横沥店，完成了百姓渔村多元化发展、多区域发展的集团化进程。
07
山西刀削面第一品牌领军人物
——郑宇说：
顺溜削面创立于年，是专营山西刀削面和地方特色小吃的快餐连锁公司。从一个30平米、4张桌子、5名员工起步，经过十余年的发展，顺溜公司现拥有顺溜削面、顺溜面档、加工配送中心及全国余家分店，遍布全国30余座城市，日接待客流20人次，年接待客流量超过万人次，太原地区拥有员工近千人。年山西刀削面馆（山西面家）在美国洛杉矶正式运营；年顺溜削面第家店在上海隆重开业，顺溜品牌已正式入驻国际大都市，走出了国门，迈向世界。顺溜人有信心让世界人民真正感受到“世界面食在中国，中国面食在山西”的内涵。
08
山西面食创新发展领军人物
——岳更生说：
岳师傅面来香餐饮连锁成立于年，主打品牌“岳师傅剪子面”。公司集餐饮品牌连锁、餐饮咨询管理、餐饮综合服务为一体，拥有中央厨房和调味品研发生产专线，向全国多家连锁店提供统一味型的标准调味品配送服务，是山西省创新的综合性餐饮企业，也是山西省面食连锁加盟最多的企业，在全国范围内响应“大众创业、万众创新”的浪潮中被誉为“山西面食旗舰品牌”。未来，岳师傅将会把山西面食带出国门，带向世界，为山西餐饮行业的发展做出更大的贡献。
09
引领行业转型升级发展领军人物
——张会忠说：
晋城市餐饮住宿行业协会成立近10年来，始终坚持理家底、建标准、交朋友、塑品牌12字办会方针，对协会工作思路进行了全面筹划和部署。通过调查研究，广泛听取会员单位心声，征求专家意见，并与政府有关部门沟通，逐步形成自己的工作思路，积极稳妥地开展各项工作。协会从年开始，先后参与制定《阳城八八筵席制作规范》、《阳城泡麦面枣糕制作规范》、《高平十大碗制作规范》、《泽州周村酒席制作规范》《泽州大阳撰面制作规范》五项地方标准，今年还要制定《晋城餐饮业文明服务导则》、《晋城好食堂规范》、《晋城市餐具清洁消毒规范》、《晋城市宴会服务规范》等几项团体标准。通过标准我们规范行业发展，通过标准我们引领行业升级。
10
山西美食示范街区领军人物
——邢万里说：
美食正是人们对美好生活的一种追求，用真心匠心精心打造地方美食，弘扬汾阳饮食文化，从美食里品味美好生活，体会幸福人生，这也是餐饮行业的最终价值追求。年,贾家庄开发了贾（gu）街旅游项目,从陕西、四川、甘肃等地引进了各种美食，与山西地方特色小食相结合，形成了独具民俗特色的美食街区，很快成为“山西省特色商业街”。汾阳的餐饮从业者将守护匠心精神，不断开拓进取，将中国厨师之乡·汾阳的饮食文化发扬光大，共创汾阳餐饮行业的美好未来！
1、汾阳市政府副市长闫成虎分享“创建中国第五个厨师之乡”经验；
2、大同协会会长贺军，汇报大同市创建“美食之都”进程；
3、沁源县政府副县长李建萍汇报沁源县打造“山西农家乐美食之乡”规划；
4、中共浮山县委常委、组织部部长尹明星向省烹协递交了创建“山西厨师之乡”的申请；
5、北方功能食品园区总经理雷向国，推介了（榆次）建立华北最大的中央厨房聚集区等的项目。
山西烹饪餐饮饭店30年·光荣榜
山西省烹饪餐饮饭店行业协会表彰了一批为行业做出突出贡献的功勋单位与个人，激励行业人士不忘初心，奋力拼搏，继续前行，再创新功。
表彰人员名单
山西烹饪餐饮饭店领军人物
赵芙蓉、王艳梅、高绍军、赵伟华、丁建宏、郑宇、韩永旺、孙翘、刘海明、侯建军、马建军、岳更生
山西烹饪餐饮饭店引领行业发展功勋人物
王中华、王建军、韩国良、贺军、柴渝雨、王贵明、郝斐、李海明、樊益明、张建峰、范元生、张会忠、李春勋、曹桂银、魏向东、韩建国、郭江林、杨明收、刘宏滨、赵鸿逵
山西烹饪餐饮饭店烹饪英才大国工匠
刘强、王俊如、雎文选、杨章平、杭伟州、王云浩、马小静、李晨伟、刘涛、王力群、方辉、赵海军、邵军、李付平、贾兴旺、赵海龙、张文、戎志军、张清良、高峰、毕爱森、郝江杰
山西烹饪餐饮饭店服务英才大国工匠
王文英、胡晓峰
山西烹饪餐饮饭店功勋企业家
刘晋惠、马峰、雷俊德、郭俊陆、贺成军、王兵、赵刚、贺秀娥、田小娟、曹月庆、陈晋利、王钢、崔亚宁、韩慧青、王卫东、闫相军、陈小军、侯定中、霍伟宗、牛四旺、秦忠琪、王拴宝、薛福元、杨五生、陈思堂、刘纹纹、韦泰星、樊长安、杨金辉、姚军、朱红录、陈培花、焦润平、桑勇、刘波、杜燕、杜秀娥、张培义、许林波、郝晓峰、韩建义、陶树阁、李月萍
山西烹饪餐饮饭店功勋人物
王强峰、王福荣、白永明、段建明、张春皓、辛永红、高贵红、闫润明、秦刚、陈虎、杨海峰、李建军、牛守恩、冯红军、李昆、申天祥、仝开国、杨跃平、宫巧丽、李晓艳、李雅丽、朱树军、何宏刚、曹永强、胡小社、王强、武廷生、许全荣、刘五一、王小平、张志强、刘汉义、王香云、陈彦怀、刘文礼、聂计平、牛会武、石泽红、王俊峰、于志红、张建伟、张秀文、赵补林、邸元平、孔建平、雷建治、孙勇兴、王文燕、张耀德、介荣建、秦创年、张耀武、韩世兴、张云梅、郭田庆、候续东、李玲琴、祁峰林、王斌、王勇、尹卫平、悦玉玲、赵永生、刘蕾、张少峰、田建利、王耀、张维钰、郝德华、王晶磊、王建峰、张建成、梁大伟、梁丕华、王丽生、赵学栋、赵宏、樊正伟
表彰企业名单
山西烹饪餐饮饭店领军企业
太原并州饭店
山西丽华大酒店
山西太原江南餐饮集团有限公司
山西天星海外海餐饮集团有限公司
山西北国芙蓉餐饮有限公司
山西会馆餐饮文化有限公司
太原市百姓渔村餐饮有限公司
山西顺溜削面连锁有限公司
太原清徐人家晋韵楼餐饮文化发展有限公司
太原双合成食品有限公司
大同市花园大饭店有限公司
山西百花盛餐饮管理有限公司
山西岳师傅面来香餐饮连锁有限公司
汾阳市贾家庄裕和花园酒店
山西烹饪餐饮饭店功勋企业
山西味道园餐饮文化管理有限公司
山西滨河饭店有限公司
山西大学饮食服务中心
山西剔八谷食品有限公司
太原市三晋饭庄有限公司
太原市长平十大碗
山西金蓉家园酒店有限责任公司
山西国贸大饭店管理有限公司
大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司
大同市红旗大饭店有限责任公司
大同市凯鸽餐饮有限责任公司
大同市梅香春大酒店有限责任公司
大同市永和食府有限责任公司
山西孙记包子餐饮有限责任公司
云岗建国宾馆
代县丰源酒店
定襄县北卉园生态美食广场
贾三大酒店
聚仙酒家
山西知福餐饮管理有限公司
五台县云海大酒店
忻府区宏美酒店
忻州市泛华大酒店
忻州市汉鼎国际酒店有限公司
忻州市忻府区天外天酒店
原平市鑫伯爵主题婚礼酒店
朔州市平朔宾馆
朔州昆仑餐饮有限责任公司
朔州市家和红事汇餐饮管理有限公司
朔州市开发区土蛋蛋西北莜面村饭店
朔州市圣厚源餐饮有限公司
朔州市朔城区民间美食城
朔州市万通源大酒店
晋城市国贸酒店有限公司
晋城市贾晋阳餐饮管理有限公司
晋城市金和餐饮管理有限公司
晋城市口福豪餐饮有限公司
晋城市润华实业有限公司高都大酒店
晋城市顺洋实业有限公司澳林大酒店
山西湖滨餐饮股份有限公司
泽州海天实业有限公司海天大酒店
潞城市四川饭店
长治故乡一家人餐饮管理有限公司
长治金威大酒店有限公司
长治尚膳营北京烤鸭文化餐饮有限公司
长治市潞州宴餐饮文化有限公司
长治市太行明珠精选酒店
长治市阳光酒店股份有限公司
长治市城区北门河边涮肉店
长治市伊和轩饮食服务有限公司
岚县岚州宾馆
吕梁（国际）宾馆
吕梁电力大酒店
吕梁东方百合餐饮有限公司
吕梁龙江大酒店股份有限公司
吕梁咸亨大酒店
山西鸿运坊餐饮管理有限公司
山西天盛峰源餐饮管理有限公司
山西阳府井实业集团有限公司
孝义市东兴帝豪酒店有限公司
中阳宾馆
临汾晋德金泰书荣大酒店有限公司
临汾市金都花园酒店有限公司
临汾市雷府饺子
三晋老田养生饭店
霍州市晋隆源商务大酒店有限公司
天鹅大酒店有限公司
重八席大酒店餐饮有限公司
夏县裴介镇荣建猪蹄店
盐韵石饼村
运城市盐湖区南城马师水饺馆
运城市溢辉餐饮有限公司
介休市隆洲酒店有限责任公司
晋园美域国际酒店有限公司
晋中晋通大厦有限公司
平遥县漂一锅柳叶面
山西晋通宴餐饮管理有限公司
山西三晋又一村餐饮有限公司
平遥親圪墶餐饮文化传播有限公司
山西星雅酒店有限公司
太谷尚膳
榆次晋味萃园饭庄
赵师傅酒店
阳泉市泉美国际大酒店
阳泉市西来顺饭店
汾阳国际大酒店有限公司
汾阳市不老泉商务酒店
汾阳市辰北养身火锅有限公司
汾阳市陈家酒楼连锁店
汾阳市汾州情酒楼
汾阳市弘太酒楼
汾阳市宏鸿酒楼
汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司
山西杏花村汾酒集团有限责任公司酒都宾馆
重庆小天鹅火锅汾阳店
山西烹饪餐饮饭店卓越社团
大同市餐饮饭店业协会
朔州市餐饮业协会
忻州市饭店烹饪协会
吕梁市酒店餐饮协会
晋中市住宿餐饮行业协会
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
晋城市餐饮住宿行业协会
临汾市烹饪餐饮饭店行业协会
临汾市名厨协会
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
介休市餐饮与饭店行业协会
灵石县烹饪协会
定襄县烹饪协会
忻府区烹饪协会
原平市旅游饭店商会
代县餐饮协会
高平市餐饮住宿行业协会
柳林县餐饮协会
和顺县传统饮食协会
昔阳谷物协会
山西烹饪餐饮饭店优秀战略合作伙伴
山西老陈醋集团有限公司
益海嘉里食品营销有限公司太原分公司
正大食品企业（上海）有限公司山西分公司
北方功能食品产业园
五寨县甚喜茶园食品有限公司
山西烹饪餐饮饭店优秀伙伴
吕梁市泰和城市广场商贸有限公司
朔州市有宏旺水产有限公司
长治市名吃研究会
山西烹饪餐饮饭店教育英才单位
山西省经贸学校
太原市财政金融学校
晋城技师学院
长治市第一职业高级中学校
扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
