佛手瓜的功效与作用,佛手瓜的食用方法有哪

　　佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，佛手瓜清脆多汁，味道可口，又有非常高的营养价值，那么佛手瓜也可以被当做水果。人们很喜欢吃佛手瓜，佛手瓜的功效与作用是很强大的。佛手瓜可以补充丰富的矿物质和维生素哦，其中含有的纤维素比较多，可以有润肠通便的作用，而且还能促进食欲，对于提高体质有好处。佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。下面就随小编一起来看看佛手瓜的功效与作用，佛手瓜的食用方法有哪些吧！

　　佛手瓜的功效与作用

　　1、营养全面、祛风解热

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。

　　2、舒肝理气

　　佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

　　3、含锌较高

　　佛手瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

　　4、含硒量高

　　佛手瓜苗硒的含量每克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克。

　　5、绝佳的保健食品

　　佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管的功能。

　　佛手瓜的食用方法有哪些

　　佛手瓜的吃法很多，可以直接从藤蔓上摘下来生吃，那比黄瓜好吃多了，佛手瓜可以像其它的蔬菜一样炒着吃，佛手瓜可以炖汤吃，汤里面可以加上豆腐、肉等等。佛手瓜的营养也很多。

　　凉拌佛手瓜

　　食材：佛手瓜克、柿子椒30克，青椒20克、酱油10克，白砂糖15克，味精2克

　　做法：

　　1、佛手瓜洗净切丝;

　　2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;

　　3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

　　清炒佛手瓜

　　食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精

　　做法：

　　1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;

　　2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒;

　　3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。

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