山西话，分为晋语和中原官话汾河片。山西南部三市临汾、运城、晋城（沁水县西）用中原官话汾河片，其他都用晋语。
山西话包括中原官话汾河片与晋中晋北晋语还有广灵冀鲁官话。
方言学家李荣先生曾经说过：“山西的方言，跟山西的煤炭一样”丰富。共分六片。
⑴中区方言：包括太原、清徐、榆次、太谷、文水、汾阳、交城、祁县、平遥、孝义、介休、寿阳、榆社、娄烦、灵石、盂县、阳曲、阳泉、平定、昔阳、和顺、左权等县市的方言；
⑵西区方言：包中区方言括离石发音、中阳、交口、柳林、临县、方山、岚县、静乐、兴县、石 楼、隰县、大宁、永和、蒲县、汾西等县市方言；
⑶东南区方言：包括长治、潞城、黎城、平顺、壶关、屯留、长子、沁源、沁县、武乡、襄垣、晋城、阳城、陵川、高平等县市方言；
⑷北区方言包括：大同、阳高、天镇、怀仁、左云、右玉、应县、山阴、繁峙、忻州、定襄、原平、五台、代县、朔州、平鲁、浑源、灵丘、神池、宁武、五寨、岢岚、保德、偏关、河曲等县市方言；
⑸西南区方言：运城、芮城、永济、平陆、临猗、万荣、河津、乡宁、吉县、侯马、沁水、夏县、闻喜、垣曲、稷山、新绛、绛县、襄汾、临汾、翼城、浮山、古县、洪洞、霍州等县市方言。
⑹东北区方言：只有广灵一个县的方言。
方言举例
太原话是“晋中方言”核心地带一种有代表性的方言
动作类
圪瞅：略微看一看。圪游：游手好闲，如：“他圪游惯咧，甚也不待做。”圪挤：①闭住眼睛，②在人群里硬挤。圪纠：蹲。圪离：①挠别人痒处，使其发笑。②用刀割。圪夹：夹。圪挠：挠。圪尥：跷（起）。
衣物类
袄儿：上衣。夹袄儿：夹袄扶。絮袄儿：棉袄。主腰儿：一种裹肚。衫子：单上衣。套衫：贴身穿的内衣。袍子：中式长衣服。大夹祆：夹袍。坎肩儿：套在长袍外面的背心。腰腰：贴身背心。
车子类
车儿：旧式大车、轿车等的统称。车子：旧称洋车，即自行车。车车：儿童车。明车：大车。单辕辕：一个牲口拉的车。二套手：两个牲口拉的车。地猪：独轮小车，又称拨浪车。脚马：车轮，又称轱辘。
人称类
婆姨：妻子、已婚青年妇女。汉：丈夫、成年男子。婆姨汉：夫妻。娃娃：孩子、自己的子女。小子：男孩、自己的儿子。盘头闺女：未婚少女。妮子：闺女、丫头、婢女。蛮妮子：专指丫头、婢女。老婆：老年妇女。老汉：老头儿。
方言趣事
⒈在一次军演中，一山西指挥官看到情况，说了句山西话：“歼灭有个土娃娃，圈都鬼饿各就哈！”（前面有个小土坑，全蹲下）。
⒉一个山西人去北京饭店吃饭，问：给我六十（馏上）一笼包子，七十（沏上）一壶茶，八十（剥上）一头蒜，服务员问：吃这么多，你们几个人？答：九十（就是）一个人。
⒊当年宋美龄请阎锡山的夫人吃饭，宋问：“您想吃什么”。阎夫人答：“们不饥”。意思是我不饿，宋美龄没听说过这种鸡，就问厨师，厨师也不知道，然后就让采购员到处找，也没找着，只好去问阎锡山。阎会长才告诉他们是我不饿的意思。另外，阎锡山夫妇都是五台人，五台话也说我为们。
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